Ik zal je leren hoe je een luchtig koekje maakt... in een pan op het fornuis, niet in de oven. Een ongebruikelijke manier, maar ik vind het leuk: het koekje bakt goed, het wordt luchtig, valt niet af - je kunt het veilig gebruiken voor een cake. Ik raad je ten zeerste aan om dit recept op te schrijven!
Voorbereiding:
Tijdens het maken van het deeg zal ik je waarschijnlijk niets nieuws vertellen. We nemen het klassieke koekjesrecept, het is ook het eenvoudigste - slechts 3 ingrediënten.
Klop 4 eieren met 1 glas suiker luchtig. Voeg in dit stadium desgewenst vanillesuiker toe. Voeg geleidelijk 1 kopje gezeefde bloem toe en klop opnieuw tot een gladde massa.
Het geheim van een luchtig en smakelijk koekje zit in de verhouding tussen bloem en suiker. Er zou dezelfde hoeveelheid van deze ingrediënten moeten zijn - ik neem één glas voor 4 eieren.
En nu is het meest interessante hoe je een koekje in een pan op het fornuis kunt bakken. We nemen een middelgrote pan, bedekken de bodem en zijkanten met bakpapier (snijd een cirkel langs de diameter van de bodem of iets meer en snijd een strook af om de zijkanten te bedekken). Je kunt de pan invetten met plantaardige olie, maar met papier is het nog steeds beter - niets zal verbranden.
We brengen het deeg over naar de pan.
We zetten het fornuis aan - elektrisch of gas, het vuur is het kleinst! We zetten de koekenpan. In een koekenpan, een pan met deeg. Je kunt het niet meteen op het fornuis zetten - alles zal verbranden. Het is noodzakelijk om een soort "dikke bodem" te maken.
Wikkel het deksel van de pan met een dunne handdoek en sluit. Het koekje wordt ongeveer 1,5 uur gekookt, misschien 1 uur en 20 minuten - het hangt af van het fornuis. Open het deksel niet! Zodra u het van het fornuis haalt, houdt u het deksel nog 10-15 minuten gesloten.
Daarna snijden we taarten, smeren we ze in met eventuele room en is de taart klaar! Erg lekker en eenvoudig. Eet smakelijk, lieverds!
Ingrediënten:
eieren - 4 stuks.
suiker - 1 glas
bloem - 1 glas
* vanillesuiker / vanilline
Lees ook:
Als je het recept voor een koekje in een pan lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!