Een cupcake met ananas uit blik zal alle liefhebbers van zelfgemaakt bakken zeker bevallen. Je kunt mee naar je werk en je collega's verrassen, en waarom niet.
Bovendien is het niet moeilijk om te bereiden en kan het deeg voor de basis anders zijn. Maar voordat je het deeg gaat maken, moet je een ovenschaal en ananas bereiden.
Elke vorm kan worden gebruikt, ik heb een ronde met een diameter van 28 cm. De bodem en zijkanten van de vorm moeten royaal worden ingevet met boter; een stuk van ongeveer 30 gram is vereist. Bestrooi vervolgens met suiker. Nu kun je de ananasringen in de vorm doen.
Ik gebruik ananas niet die in de suikersiroop, maar in mijn eigen sap. Doordat de vorm rijkelijk geolied is en er tijdens het bakken suiker wordt toegevoegd, zullen de ananassen eruit persen en ontstaat er karamel op de bodem. Het is niet nodig om gesneden ananas te gebruiken, de plakjes zijn ook prima voor deze cake.
In het midden van elke ring heb ik een ontpitte bevroren kers geplaatst voor kleur (dit is optioneel).
Nu kunt u beginnen met het voorbereiden van de test.
Ingrediënten:
- Meel 390 gram
- Zure room 300 gram
- Eieren 4 stuks
- Suiker 160 gram
- Schil van een sinaasappel
- een snufje zout, 1,5 theel. bakpoeder
- Gesmolten boter 50 gram
In een kom combineer ik, eerst alle vloeibare ingrediënten, goed mengen.
Dan voeg ik bloem toe en meng goed, je zou een glad, homogeen deeg moeten krijgen.
Als het deeg ineens dik lijkt, kun je het sap van een halve sinaasappel toevoegen. Vervolgens moet het deeg voorzichtig over de ananassen worden verdeeld, waarbij alle vrije ruimte ertussen wordt gevuld en vervolgens al het resterende deeg.
Zet de ananasvorm en het deeg 1 uur in een op 180 graden voorverwarmde oven. De gereedheid moet worden gecontroleerd met een houten tandenstoker.
Als de taart uit de oven is gehaald, laat hem dan ongeveer 10-15 minuten staan en keer hem dan voorzichtig om op een serveerschaal. Je kunt bestrooien met poedersuiker of kokos.
Je kunt zo'n cake zowel warm als koud eten, en het zal sowieso heerlijk zijn, dat beloof ik!)
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet hem niet te liken en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!