Dergelijke kaviaar zal met plezier worden gegeten, zelfs door degenen die niet van pompoen houden - ik garandeer je dit, want de smaak voelt helemaal niet als pompoenkaviaar. Ik raad je aan om te proberen te koken - mijn familie vindt het erg leuk, iedereen eet, zelfs kinderen))
Ingrediënten:
pompoen
ui
wortel
knoflook
tomatenpuree
mayonaise
plantaardige olie
zout
specerijen
Aandacht! Ik geef de ingrediënten aan voor 3 kg pompoen. Als dit veel voor je is, verlaag dan gewoon de verhoudingen.
Ik heb me aangepast om dergelijke kaviaar in een slowcooker te maken, maar het kan ook in een pan op het fornuis, het kookprincipe is hetzelfde.
Snijd dus 3 kg pompoenpulp in kleine blokjes en doe in een multicookerkom. Leg daar fijngehakte of gehakte uien (2 stuks), een middelgrote geraspte wortel.
Voeg een half glas plantaardige olie, een kop gehakte knoflook, zout naar smaak toe. Ik doe ongeveer 1 eetlepel zout. Suiker is niet nodig, want pompoen is al zoetig. Maar als er niet genoeg suiker naar uw smaak is, voeg dan toe.
Doe dan 8 eetlepels mayonaise en 6-7 eetlepels tomatenpuree. Indien gewenst kun je specerijen of kruiden toevoegen, maar dat doe ik niet.
Ik heb de modus "Blussen" ingesteld op 1-1,5 uur. Als je het in een pan doet, laat het dan ongeveer dezelfde hoeveelheid op laag vuur sudderen. Voeg eventueel wat water toe.
Maal vervolgens alles met een blender of haal het door een vleesmolen - en de heerlijke pompoenkaviaar is klaar. Eet smakelijk, lieverds!
Lees ook:
Als je het recept met pompoenkaviaar lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!