Ik had nooit geloofd dat borsjt kan worden... bevroren! Ik heb dit ooit geprobeerd en was verbaasd hoeveel het leven gemakkelijker maakt: je kunt 8-10 liter tegelijk koken, invriezen en dan gewoon opwarmen als er geen tijd is om te koken.
Ik zeg meteen: de kleur blijft behouden! Hij is rood! De smaak blijft behouden - borsjt is als borsjt, niet anders dan gewone verwarmde borsjt.
Zo kun je borsch invriezen:
Borsjt koken zoals gewoonlijk, wachtend tot het volledig is afgekoeld.
Nu nemen we een soort container, bijvoorbeeld containers of blikjes, doen er een sterke plastic zak in (of bij voorkeur 2-3 zodat er niets lekt) en gieten de borsjt.
We binden de zak en leggen alles in de vriezer. Zodra het bevriest, kan de container worden verwijderd, de borsjt blijft in de zak. Dan, op het juiste moment, halen we het er gewoon uit, doen het in een pan en verwarmen het op het fornuis.
Ik bevries in kleine porties, verdeel in verschillende pakketten. Je kunt het ook in kleine bakjes invriezen en dan meenemen naar je werk - totdat je het draagt, zal er niets worden gemorst. Dan warm je het op in de magnetron en eet je zelfgemaakte borsjt. Zeer comfortabel!
Hier is een manier om borsjt te bevriezen. Schrijf in de comments, wat vind je hiervan? Doe jij dat misschien ook?
Lees ook:
Als het artikel nuttig voor je was, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!