Het recept voor een heerlijke hete 2 in 1, zowel een bijgerecht als een hoofdgerecht in één kom. Het is op een ietwat onconventionele manier bereid, maar hierdoor blijkt het waanzinnig lekker: de aardappelen smaken ongelooflijk en de gehaktballen zijn sappig en smakelijk.
***************************
Recept:
aardappelen -1 kg
zout -1 tl
boter -40g
kaas - optioneel
tomatenpuree -2 el
water -100ml
Voor gehaktballen:
gehakt -500g
zout -1 / 2 tl
ui -1st
knoflook -2-3tand
zwarte peper - naar smaak
zoete paprika -1 / 2 tl
zure room -1 eetl.
KOOK METHODE
Bereid eerst de aardappelen voor, schil het gewicht van de geschilde aardappelen 1 kg, als de aardappelen groot zijn, snijd ze in 2-3 stukken. We nemen een pan, doen er aardappelen in, gieten zout met heet water en koken tot ze gaar zijn. Ik heb een kookpan van 3,1 liter.
Terwijl de aardappelen koken, doen we het gehakt.
We meten 500 gram gehakt, voegen 1 gesnipperde ui, een paar teentjes knoflook, 1 eetl. zure room of room, voeg zout, kruiden toe.
Giet de vloeistof uit de aardappelen, neem een geschikte bakplaat, vet in met olie, leg de aardappelen, rimpel ze met een vork.
Leg er gehaktballetjes op.
Doe 2 eetlepels in een kom. tomatenpuree, giet er ongeveer 50 ml water, zout, een snufje zout bij en meng. Indien gewenst kunt u tomatenpuree vervangen door ketchup.
Smeer de gehaktballen, zet in de voorverwarmde oven en kook tot de gehaktballen 30 minuten gaar zijn op een temperatuur van 200 graden.
Als ik een meer feestelijke uitstraling wil geven, wrijf ik de kaas op een fijne rasp, strooi ik de balletjes erover en leg ik het nog 5 minuten erop, tot de kaas smelt.
Aardappelen worden gedrenkt in sappen van gehaktballen en het blijkt lekker en aromatisch te zijn, en de gehaktballen zelf zijn gewoon heerlijk, omdat we ze hebben ingesmeerd met tomatenpuree, drogen ze niet uit.
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
Ik raad aan om heerlijke, sappige manti op een aardappelkussen te koken.
Skits in kaassaus
en mijn favoriete variant van frites