Een zeer smakelijke en aromatische cake komt goed van pas voor het kerstfeest. De vulling kan elke zijn (papaver, jam, chocolade). #nieuwjaar #kerstster #taart #gebak
Ingrediënten: bloem, suiker, zout, melk, gist (droog), sl. boter, Vulling:, chocolade, noot, Lichte olie (optioneel)
Kook methode:
Kookdeeg: verdun de gist met 1 tl in warme melk. suiker uit de totale massa, 1 eetl. ik meel. Dek af met folie en zet 15 minuten op het vuur. Meng het deeg met een ei (kamertemperatuur), zout en suiker. Zeef vervolgens de bloem in porties.
Kneed het deeg, voeg geleidelijk zachte boter toe en kneed tot het deeg plastic wordt. Je hoeft geen meel toe te voegen. Bedek het afgewerkte deeg en zet het 1-1,5 uur op het vuur.
Bereid de vulling voor tot het deeg omhoog komt. Hak chocolade en noten in een blender of rasp.
Kneed het afgewerkte deeg en verdeel het in drie gelijke delen. Rol cirkels uit met een diameter van 20-24 cm. Breng onmiddellijk over naar een bakplaat met perkament. Het deeg kan worden ingevet met sl. boter en bedek met een chocolade-notenmengsel. Dan herhalen we met de tweede laag, met de derde begraven we alles.
Markeer het midden met een ring, een glas) en snijd in 16 segmenten. We draaien elke twee segmenten twee slagen vanuit het midden en verbinden vervolgens de randen tot een enkele balk. Dus herhalen we nog 7 keer. Bedek de cake vervolgens met een mengsel van dooier + 1 el. melk. We bakken op 190-200 gr, 25 min.
Haal eruit, bedek met suikerpoeder.
Eet smakelijk!