We raden je aan vier goedkope gerechten voor de vakantie te bereiden, die niet alleen je tafel zullen versieren, maar ook echt nieuwjaar maken en je portemonnee niet hard raken.
Hier hebben we een voorgerecht, salade, bijgerecht en een warm gerecht. Niets ingewikkelds en geen zeldzame ingrediënten vereist.
Laten we beginnen met een snack.
Dit is een rode biet op basis van Koreaanse wortelen. Heerlijk, aromatisch en zeer kruidig. Kan worden gekookt met rauwe bieten of gekookt (gebakken). Het geheim van de Aziatische smaak ligt in de kruiden.
Je hebt gemalen koriander en een beetje magie nodig.
Dus voor 1 kg bieten nemen we:
- 1 uur ik. zout
- 3 eetl. ik. Sahara
- 5 eetl. ik. azijn 6% (appel of wijn)
- hoofd van knoflook
- 0,5 kopjes plantaardige olie
- greens (dille, peterselie, ui, selderij, basilicum - wat is er)
- 0,5 theelepel ik. grond zwarte peper
- 0,5 theelepel ik. mengsel van paprika met hete peper
Maak een marinade van de aangegeven ingrediënten. Giet olie, bite, gehakte knoflook, kruiden, suiker, zout en kruiden in een pan. Bijna aan de kook, mengen met de bieten, 1 minuut opwarmen en klaar!
Koel 24 uur in de koelkast. Serveer als voorgerecht op toast of in een slakom.
Praagse salade is een legende van Sovjet-restaurants. Het is heel eenvoudig te bereiden: gekookte kip, ingelegde uien en komkommers, gekookte eieren en wortelen, erwten in blik, walnoten, pruimen en noodzakelijkerwijs Provençaalse mayonaise.
In laagjes gestapeld, geserveerd op een platte schaal of in porties.
Aardappel bijgerecht! Lekker, soulvol, goedkoop en heel feestelijk. Ook hier is er een geheim van deze schoonheid, en het is dat de aardappelen in de dunste plakjes moeten worden gesneden, 1 minuut in kokend water moeten worden gedaan en onmiddellijk moeten worden verwijderd en gedroogd op een papieren handdoek.
Zet vervolgens in mooie zuilen in een ovenschaal, breng op smaak met zout, peper, besprenkel met olie en bestrooi met kruiden.
Bak de fancy aardappelgarnituur in de oven gedurende 1 uur of tot ze knapperig is.
En we zullen een hete vis hebben. Als de financiën het toelaten, dan nobele zalm. Maar van een eenvoudige navaga, heek of koolvis kun je een zeer waardig feestgerecht bereiden. Het enige is dat je de vis in filets moet snijden zonder botten en vel, het is raadzaam om vooraf te marineren in een mengsel van zure room en kruiden of gewoon met zout en peper.
Verder... verse groenten of diepvriesmix, champignons, uien, bechamelsaus of mayonaise en wat kaas voor een heerlijk korstje. Bak 30 minuten op 200 graden, naast de aardappelen.
Hier is een heerlijk menu van de economy class voor de vakantie.
Veel succes! En gelukkig komen!
__________________________________________________________________________________________
🔥Dit artikel is van Pulse en mijn kanaal is het grootste in PULS- kom binnen, het is daar gaaf! ️
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!