Inderdaad, een heel eenvoudige manier. En de inktvissen zijn erg mals en smakelijk! Voor salades - wat je nodig hebt! De echtgenoot noemt deze methode "juist". Ik pleit niet)) Het zij zo.
Ik kook een beetje anders. Ik doe de gepelde inktvis in een pan met kokend water en haal hem er na 2 minuten uit.
Als ik ineens naar binnen rende en het niet lukte om de inktvis op tijd uit het kokende water te krijgen, zette ik de timer op 40 minuten en kook ik verder. Na 40 minuten wordt de inktvis weer zacht en smakelijk. Een chef-kok die ik ken, heeft deze methode met mij gedeeld. Sindsdien gebruik ik het. Hier sprak ik in meer detail:
En nu het pad van mijn man. "Correct"
Eerst moet de inktvis natuurlijk worden geschild. Om dit te doen, giet er kokend water over. En na een paar seconden overbrengen in ijswater.
Nu is inktvis heel gemakkelijk schoon te maken. Alle folies zijn eenvoudig te verwijderen.
Snijd de gepelde inktvis in dergelijke reepjes.
Doe nu over in een kom en giet kokend water over de inktvisreepjes. Meng met een lepel en laat het water meteen weglopen.
Vul het een tweede keer op dezelfde manier. Gegoten, gemengd, uitgelekt water.
Voordat je voor de derde keer kokend water op de inktvisreepjes giet, voeg je zout naar smaak en laurier toe. Giet er kokend water over en laat een of twee minuten staan. Dan laten we het water weglopen. En dat is het! Je kunt er een salade van maken!
Ik heb al een heel eenvoudig en erg lekker saladerecept gedeeld, dat mijn man ook bereidt. Mocht je het gemist hebben, hier is een link:
En bekijk in de onderstaande video alle drie manieren om inktvis te koken en nog 12 heerlijke salades met inktvis, die ook op de feesttafel kunnen worden geserveerd. Meteen 12! Je zult ze allemaal geweldig vinden:
Schrijf in de comments hoe je inktvis kookt? Koken? Of gewoon kokend water gieten zoals mijn man? En heb je de kookmethode van 40 minuten al geprobeerd? Wat vindt u er van?
Bij voorbaat dank voor de opmerkingen. Doe mee - recepten en verschillende geheimen op mijn kanaal verschijnen elke dag!
Ik wil iedereen een gelukkig nieuwjaar wensen! Zeer binnenkort zullen we samenkomen aan de nieuwjaarstafel. In mijn vorige artikel was het erg "hot"! Moet je wel of niet koken voor de nieuwjaarstafel? En wat is in het algemeen het nut van deze vakantie? Daar, in de reacties, is het erg interessant! Zie de link (en deel natuurlijk je mening):