#Kerstmisdag #Hot
Ingrediënten: bloem, warm water, olijfolie, droge gist, suiker, zout, paprika, rauwe champignons, kippenham, kaas, Ketchup, knoflook, Italiaanse kruiden, Rucola
Kook methode:
Laten we het deeg bereiden. Giet de bloem in een diepe kom, maak een kuiltje in het midden, waarin we warm water gieten. Giet gist en suiker in het water, wacht 5 minuten totdat ze zijn opgelost. Voeg zout en olijfolie toe, kneed het deeg, maak je handen regelmatig nat met bloem zodat het deeg niet blijft plakken. Laat het 15-20 minuten onder het deksel liggen om een beetje te "rijzen".
Nu bereiden we de vulling voor. Snijd de karbonade en paprika in reepjes, plakjes champignons. Wrijf de kaas op een grove rasp en knoflook op een fijne rasp. Meng de knoflook met ketchup (ongeveer 3 eetlepels).
Bestrijk een bakplaat met olijfolie, leg het deeg erop en strek het met je vingers in verschillende richtingen uit, zodat de dikte overal hetzelfde is. Het is beter om eerst je vingers in olijfolie te dopen. Verdeel nu met een eetlepel de ketchup over het deeg.
Leg de vulling klaar: hak, peper en champignons. Bestrooi met Italiaanse kruiden en kaas erover. Zet 15 minuten in de oven op middelhoog vuur.
Garneer voor het serveren met rucola en snij in kleine stukjes.