Ik heb al lang een rib in de oven willen bakken, eindelijk besloten. Sorry, er was niet genoeg ruimte op de tafel, dus ik legde de rib op het gerecht samen met de karbonades. Het bleek erg lekker. Mijn familie vroeg me meteen om het vaker te doen. #Nieuwjaar
Ingrediënten: varkensribbetjes, chilisaus, vloeibare honing, sojasaus, mosterd, plantaardige olie, knoflook, zout, peper
Kook methode:
Snijd de ribben tussen de botten door (niet tot het einde, zodat er een hele ribbe overblijft). Als er een beetje vlees op de ribbe zit, hoeft u deze niet te snijden.
Bereid de marinade voor. Meng plantaardige olie, honing, chilisaus, mosterd, sojasaus, knoflook (passeer door een knoflookpers). Smeer de ribbe in met marinade, vergeet niet om de sneden tussen de botten te bedekken en plaats een nacht in de koelkast.
Bedek een bakplaat met folie en leg deze met een ribbe erop. Wikkel de ribbe in folie. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 45 - 50 minuten. Open de folie, vet in met de overgebleven marinade en bak 20 minuten op 220 graden. Zet op een schaal en snijd de afgewerkte rib.
Lekker ongelooflijk! Gelukkig nieuwjaar!