Ongewone feestelijke salade gemaakt van gewone producten. Pruimensalades zijn mijn zwakte. Ik bied reuzel aan, dat mooi staat op de feesttafel en tegelijkertijd heerlijk is. #Nieuwjaar
Ingrediënten: kipfilet, aardappelen, wortelen, pruimen, eieren, Mayonaise, zout, peper, Optioneel - 50 g walnoten
Kook methode:
Kook kipfilet, koel, snijd in kleine blokjes. Kook en rasp de groenten grof.
Snijd eieren en pruimen in kleine blokjes. Walnoten (ik lust ze niet, dus ik doe ze er niet in) kan je met een mes fijnhakken.
Meng aardappelen en wortelen, breng op smaak met mayonaise, voeg zout en peper naar smaak toe.
Leg de groenten op vershoudfolie en vorm een rechthoek, vet in met mayonaise. Leg er kippenvlees op, vet in met mayonaise, leg eieren, zout, vet in met mayonaise.
Leg pruimen in een strook in het midden van de rechthoek, bestrooi met noten, vet in met mayonaise.
Rol de salade voorzichtig op met huishoudfolie en zet hem 1,5 - 2 uur in de koelkast. Leg de salade vervolgens op een schaal, verwijder voorzichtig de film, vet in met mayonaise, bestrooi met gehakte dille.
Versier zoals je wilt. Ik snij olijven in ringen en doe er stukjes rode paprika in. Eet smakelijk, allemaal!