Peperkoek is een favoriete winterdelict voor volwassenen en kinderen. Kruidig, aromatisch, delicaat - wat je nodig hebt om te proeven met hete thee. Het koekjesdeeg is zacht en buigzaam en gemakkelijk om mee te werken. #bakken #peperkoek #nieuwjaar #kindermenu #peperkoek
Ingrediënten: pruimenboter, suiker, eieren, kaneel, gemalen gember, bakpoeder, tarwebloem
Kook methode:
Maal in een kom de zachte boter en suiker.
Klop de eieren erdoor, klop 2 minuten.
Voeg bakpoeder en kruiden toe.
Mengen. Giet de gezeefde bloem in porties. Kneed het deeg.
Leg het dan op tafel en kneed verder met je handen. Het deeg mag niet meer aan je handen plakken, maar moet tegelijkertijd zacht blijven. Wikkel in plastic en leg 30 minuten in de koelkast.
Draai de oven 180°. Bestuif de tafel met bloem. Rol de helft van het deeg uit tot een willekeurige laag, 0,5 -0,7 mm dik en steek met vormpjes de peperkoekkoekjes uit. Leg op een bakplaat, bak 10-12 minuten op 180 °
Bestrooi de afgewerkte peperkoek met poedersuiker. Peperkoek is klaar! Geniet van je thee!