Deze vis is voor bijna iedereen beschikbaar. Het wordt in bijna elke supermarkt verkocht en is voor velen redelijk betaalbaar. Alleen hier onder de mensen heeft de vis niet zo'n goede naam.
Om onbekende reden wordt koolvis gerangschikt onder de "voeding voor katten", ziekenhuismaaltijden of een tafelmenu uit de tijd van de USSR.
Laten we de mythes verdrijven dat koolvis maar op drie manieren wordt gekookt: gebakken met bloempaneermeel, gebakken in de oven in water, of gestoofd met uien en melk / water in een koekenpan.
Onze selectie laat zien dat je veel gerechten van koolvis kunt bereiden, en best goede, wat geen schande is om op een feestelijke tafel te zetten.
Koolvis in mosterdsaus in de oven - tafelmosterd, plantaardige olie, zout, een mengsel van pittige droge kruiden en peper.
Bestrijk de karkassen van de vis met het mengsel en bak 35 minuten in de oven.
Veel mensen bakken koolvis in een koekenpan, waarbij ze vaak de stukjes vis gewoon door de bloem rollen. Probeer griesmeel, gehakte walnoten, een kruidenmix met cornflakeskruimels of maïsmeel in plaats van bloem.
Je zult ongelooflijk verrast zijn over het resultaat!
In plakjes bakken is zo makkelijk! Maar als je nu eerst koolvis marineert met gesnipperde uien, zure room, witte wijn, sojasaus...
Heb je het geprobeerd? Dit is overweldigend voor de smaakpapillen, wat een nieuw gerecht betekent en meer dan één!
Niet alleen dure rode vis wordt in de oven gebakken met verschillende toevoegingen. Waarom is er zo'n minachting voor koolvis?
Voor het gerecht bovenop heb je een ontvelde koolvisfilet, uien, een tomaat of gebakken champignons, mayonaise en kaas nodig. Nou, ook een boot gemaakt van een vel folie op de bodem waarvan 1 theelepel giet. ik. plantaardige olie, dan ui, ingevet met mayonaise en op smaak gebracht met peper en zout een stukje koolvisfilet, dan plakjes tomaat of champignons en een laagje kaas.
Bak 20 minuten in de oven op 200 graden.
Maar hoe zit het met de eerste? Nodig.
Je kunt vissoep, augurk, mengelmoes, koolsoep met koolvis koken... Er komt soep uit als je het vlees vervangt door stukjes koolvis en ze bijna aan het einde van het koken van groenten legt.
Een schijfje citroen zal zelfs de meest eenvoudige vissoep versieren met koolvis gemaakt van aardappelen en wortelen. Olijven en kruiden voor luxe.
Lekker, bevredigend, eenvoudig, goedkoop en gezond!
Heb je al geprobeerd koolvisrolletjes te bakken?
Je moet natuurlijk filet nemen. Ontdooien, drogen, peper en zout. Leg reepjes paprika of tomaat, aubergine, courgette op de laag... En dan oprollen tot een rol, vastzetten met tandenstokers en in een ovenschaal.
Giet er een beetje witte wijn bij, de restanten van champagne (maar wat?), Bouillon of gewoon water.
Voor sappigheid raden we aan om de vislagen voor het verpakken in te vetten met mayonaise of zure room.
Bak de schaal 30 minuten in de oven op 200 graden. De saus doet geen pijn bij het serveren.
Laten we verder gaan met salades. De eenvoudigste is om de koolvis te bakken, in stukjes te demonteren, te mengen met sla, verse tomaten en uien. Breng op smaak met olie of olie, citroen- en mosterddressing.
De salade op de foto hierboven is "kreeftensalade" of "kreeftenhalzen", maar dan zonder diezelfde rivierkreeftjes. Voor hen is er koolvis met een geheim ingrediënt. Deze salade werd in de Sovjettijd bereid, maar om de een of andere reden zijn ze het vergeten.
Kook koolvis met laurier en zwarte peperkorrels, terwijl het kookt - verwijder het schuim en voeg 1 theelepel toe. ik. suiker (geheim ingrediënt) per liter water, om de smaak van vis te verbeteren. Kook de wortelen apart, laat afkoelen en rasp.
Scheid de vis van de botten, hak fijn en fijn, meng met wortelen en gehakte groene dille. Salade en breng op smaak met mayonaise. Klaar!
En ja! Pollock is ook goed in bakken. Het kan de vulling van zo'n visboer met aardappelen worden. Bovendien hoeft de vis zelf, dat wil zeggen koolvis, hiervoor niet gekookt of gebakken te worden.
Hoe te koken: koolvis in filets snijden en fijn hakken, aardappelen schillen en ook in blokjes of dunne plakjes snijden, gebakken uien en kruiden toevoegen.
Verdeel het gistdeeg in twee delen. Rol er een uit, leg een laag aardappelen met uien en vis. Bedek met het tweede deel, knijp de randen dicht, prik en bak in de oven gedurende minimaal 40 minuten.
Maar in de taarten is het beter om koolvis te koken voor de vulling. Mix met gekookte rijst, ui of fijngehakt ei, of met gestoofde kool.
Dat is alles! Laat je inspireren, bewaar recepten en tips en kook vervolgens je koolvis zo lekker mogelijk. Veel geluk en gezondheid!
Veel succes!
__________________________________________________________________________________________
🔥Dit artikel is van Pulse en mijn kanaal is het grootste in PULS- kom binnen, het is daar gaaf! ️
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!