Ik wil graag mijn creatieve ideeën voor een rol voor de nieuwjaarstafel delen. Eenvoudig, heerlijk, mooi en zeer snel recept.
Ingrediënten: spinazie, eieren, bloem, zout, suiker, zure room, kaas (cheddar of parmezaan), bakpoeder, vulling, eventuele champignons, kwark, ui, zure room, dille, zout, peper, nootmuskaat
Kook methode:
Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Klop de eiwitten met zout tot een dik schuim, stabiliseer ze met suiker. We leggen het opzij.
Maal spinazie, dooiers, zout, een lepel zure room en kaas met een blender.
Roer vervolgens voorzichtig het eiwit, het spinaziemengsel en de bloem.
Het resulterende deeg wordt voorzichtig overgebracht naar een bakplaat bedekt met perkament en gedurende 10-15 minuten naar de oven gestuurd die voorverwarmd is tot 180°C.
We rollen de afgewerkte cake op met een handdoek, in deze staat koelen we hem af. Bak op dit moment champignons met uien, voeg ten slotte een lepel zure room en dille toe. Klop deze massa met een blender met een lepel kwark, alle vulling is klaar. Smeer het in met kwark en verdeel de paddenstoelenpastei. We rollen het op en sturen het minimaal 6 uur naar de kou. Hak voor het serveren en geniet van de geweldige smaak.
Gelukkig nieuwjaar iedereen! Eet smakelijk 😋!