Hallo lezer! Iedereen kent zo'n traditionele salade als haring onder een bontjas. En elk heeft zijn eigen geheimen bij het bereiden van deze salade. Vandaag zal ik de mijne delen :) waardoor de salade erg mals blijkt te zijn en een zekere "schil" krijgt
Ingrediënten: haringfilet, aardappelen, uien, bieten, wortelen, eieren, boter, mayonaise
Kook methode:
Alle groenten en eieren moeten worden gekookt, afgekoeld en geschild. Rasp op de schaal waarin onze salade wordt geserveerd de aardappelen op een grove rasp en verdeel ze gelijkmatig over het bord.
Snijd de haring in kleine blokjes en leg deze op de aardappelen. De ui moet in blokjes worden gesneden en samen met de boter naar een voorverwarmde koekenpan worden gestuurd.
Fruit de ui dus op laag vuur tot hij zacht is. Koel de ui en leg deze op de haring.
Wrijf de wortelen op een grove rasp en verdeel ze in een gelijkmatige laag over de ui. Hetzelfde doen we met bieten.
Als we de salade helemaal bedekt hebben met bieten, smeer je hem goed in met mayonaise.
Daarna wrijven we de eieren op een grove rasp en sturen ze naar de koelkast om te weken. Omdat we de ui hebben gesauteerd, voelt deze helemaal niet in de salade en geeft de boter een zeer interessante romige smaak. Probeer deze versie van de traditionele nieuwjaarssalade zeker eens. Ik verzeker je dat het zich op een geheel nieuwe manier voor je zal openen! KBZHU per 100g: Kcal - 184,68 B - 7,89 F - 14,33 U - 6,04