Dennenbomen zijn een trend van het afgelopen jaar. Maar vorig jaar bereikte mijn beurt hen niet, en ik wilde heel graag koken. Uit één pakket kreeg ik twee kerstbomen tegelijk. Ik vouwde de laag deeg dubbel en knipte een driehoek uit. Van de restjes vouwde ze de tweede op. Het is gaaf geworden!
Ingrediënten: bladerdeeg (ik heb "Grandma Anya" al uitgerold), Vulling met spinazie:, eieren, gr spinazie (kan ingevroren worden), l kwark (ik heb "Violetta" met kruiden), gr mozzarella kaas (of suluguni), gr fijngehakte champignons indien gewenst, zout peper, dooier + 1 eetl. l melk, Vullen met gecondenseerde melk:, gr gekookte gecondenseerde melk (ik heb zelfgemaakte karamel +, pindakaas)
Kook methode:
Ontdooi het bladerdeeg en rol het in een laag.
Kook de eieren.
Laat de spinazie sudderen in een koekenpan, voeg eventueel een paar eetlepels kwark toe en fijngehakte champignons. Zet een paar minuten uit.
Voeg in blokjes gesneden mozzarella en fijngesneden eieren toe. Kruid met peper en zout. Overbrengen op een bord. Koel tot kamertemperatuur.
Snij een driehoek uit het deeg. Leg de vulling neer. Bedek de bovenkant met dezelfde driehoek. Speld de randen op elkaar en rol met een deegroller.
Maak met een mes sneden aan beide kanten van boven naar beneden, iets kort van het midden.
Draai elke strip een of twee keer om zijn as. Bestrijk de bovenkant met een mengsel van dooier en melk. Ik heb nog wat sesamzaadjes gestrooid.
Bak tot ze gaar zijn in een op 200° voorverwarmde oven.
Maak op dezelfde manier een kerstboom met gekookte gecondenseerde melk. Garneer na het bakken met hagelslag, amandelblaadjes of poedersuiker.