Heel eenvoudig en betaalbaar, lekker en bevredigend, sappig en mooi! Een uitstekende snack voor sterke dranken ;-) Gaat altijd met een knal en is een van de eersten die van tafel verdwijnt.
Ingrediënten: - Kip- of Kalkoenharten, - Koreaanse wortelen, - Ingemaakte champignons, - Groene uien, - Peterselie, - Zure room, - Franse mosterd, - Kippenei
Kook methode:
Snijd vet en pijpen van de harten. Hak en spoel af onder koud stromend water. Gooi in een vergiet, laat het water weglopen. Bak de harten, licht toevoegend zout, 2-3 minuten in een beetje plantaardige olie. Bak de harten in porties, in een pan moeten ze in één laag zijn. Doe de harten in een slakom, voeg wortelen in Koreaanse stijl, gehakte ingelegde champignons, groene uien en peterselie toe. Breng de salade op smaak met Franse mosterd en zure room. Wij mixen.
Laten we proberen. Als er niet genoeg zout is of u wilt bijvoorbeeld zwarte peper toevoegen. Toevoegen. Om de salade te versieren, maakt u de bovenkant van de salade plat en legt u in het midden een hart van geraspt eiwit op een fijne rasp (we gebruiken de dooier in een andere salade). We omlijsten het hart met fijngehakte kruiden. Salade klaar. Meer details in het videorecept via de link: