🍰Heel lekker en heel geschikt voor het nieuwe jaar. Op de nieuwjaarstafel is er altijd wel een plekje.
Ingrediënten: Honingdeeg, eieren, suiker, zout, honing, boter, tl. frisdrank, meel, bessenvulling, bessenpuree, maizena, suiker, roomkaas, roomkaas, boter, poedersuiker, Vanille
Kook methode:
Meng in een pan de kopersuiker en mix de eieren. Voeg boter toe en meng. Breng het mengsel aan de kook. Zodra er bubbels verschijnen, onmiddellijk van het vuur halen. Voeg bakpoeder toe en meng goed. Het is beter om een grotere pot te nemen. Kalmeer.
Koel tot een warme staat. Voeg bloem toe en meng goed. Kneed het op tafel tot er bloem door is gemengd. Naar wens kun je kruiden toevoegen. Wikkel het in een zak en leg het 1-2 uur in de koelkast.
Op zoek naar een patroon van een peperkoekmannetje.
Vulling. Voeg zetmeel en suiker toe aan de bessen met een blender in aardappelpuree en kook op middelhoog vuur tot het kookt, kook gedurende 10-15 seconden en haal van het vuur. Optie 2 bessen koken tot bubbels, voeg gelatine toe, meng snel en haal van het vuur, NIET KOOK, laat afkoelen tot het warm is.
Rol het deeg uit tot een laag, steek de mannetjes eruit (3 stuks) en bak 10 minuten op 180°C tot ze gaar zijn. Het deeg is genoeg voor 3 cakes, elk 3 koekjes. Om de beurt bakken. Koel het af.
Room. Klop boter met poeder, voeg vanille toe (vanille-extract). Introduceer geleidelijk roomkaas. De crème is klaar
Bijeenkomst. Week het koekje, leg cirkels rond de omtrek, leg de vulling neer, opnieuw het koekje, impregnatie, room, vulling en koekje. Versier met glazuur.
Eet smakelijk ️👍👍👍❤️