Een zeer mals warm gerecht. Het is heel gemakkelijk om te koken, het blijkt erg lekker. De borst is sappig, smelt in de mond. Geschikt voor een feestelijke tafel. Terwijl de borst in de oven staat te garen, kun je de salade bereiden.
Ingrediënten: Kipfilet, Lavash, Grote tomaat, Kaas, Ei, Zure room, Knoflook, Kruiden (zout, zwarte peper), Pittige tomatensaus
Kook methode:
Snijd de kipfilet in laagjes. Ik nam een hele kipfilet en sneed deze in de lengte in vieren. Het is goed om elke laag af te kloppen. Doe alles in een kom. Kruid met peper en zout, voeg 2 teentjes knoflook en tomatensaus toe. Laat 30 minuten marineren.
Was de tomaat en snij in plakjes. Op elk vel pitabroodje in het midden leggen we drie lagen tomaat. Borst op hen. Bedek de ene kant bovenop, dan de zijkanten en vouw in een envelop.
Vouw in een ovenschaal. Meng in een kleine kom ei, zure room, knoflook en zwarte peper. Vet elke envelop royaal in op de bovenkant. Zet 40 minuten in de oven op 180°.
Rasp kaas op een rasp. Haal de vorm eruit, bestrooi elke envelop met kaas en zet hem nog 5 minuten in de oven.