Aziatische verse groentesalade.
Ingrediënten: Funchoza, Teriyakisaus (indien zelfgemaakt, dan is hier een link naar het recept), Spaanse peper, Paprika, Komkommer, Groene ui, Knoflook, Sesam, Wortel, Koriander, Sesamolie
Kook methode:
Schil de wortelen, verdeel in gelijke delen van ongeveer 4 cm. En in kleine reepjes snijden.
Schil de komkommer, halveer, pel de zaadjes met een theelepel en snij in kleine reepjes.
Snijd de paprika zo dat de wanden egaal blijven en snij in kleine reepjes.
Snijd de chilipeper in een ring.
Knoflook, plet met een mes en hak fijn.
Snijd de groene ui in grote veren.
Snijd de koriander samen met de steeltjes.
Doe alles in een kom en meng.
Giet funchoza drie minuten met heet water, spoel vervolgens onder koud water en snij in kleinere stukjes (voor het gemak).
Voeg funchose toe aan groenten, meng en breng tereyaki op smaak.
Leg in een serveerschaal.
Bak sesamzaadjes in een droge hete koekenpan en strooi ze over de afgewerkte schaal.
Strooi er sesamolie over.
Klaar. Eet smakelijk!!!