Ingrediënten: garnalen (gepeld), witte wijn, olijfolie (en een beetje om te serveren), knoflook, cherrytomaatjes (gehalveerd), peterselie (fijngehakt), zout (en 0,5 theelepel voor garnalen), zwarte peper, citroenschil van 1,5 citroen, basilicum (fijngehakt en een paar blaadjes om te serveren), Groentebouillon (een beetje), ongezouten boter, rijst (gekookt), Voor het serveren:, basilicumblaadjes, olijfolie
Kook methode:
Gebruik een scherp mes om de garnalen in de lengte tot aan de staart door te snijden.
Voeg in een grote koekenpan (op middelhoog vuur) wijn, olijfolie, knoflook, cherrytomaatjes, peterselie, zout en peper toe.
Kruid de garnalen en voeg toe aan de pan.
Bak ze een minuut en voeg de citroenschil, basilicum, een beetje water of groentebouillon toe indien nodig om het gerecht een beetje vochtig te houden, en als laatste de olie.
Voeg tot slot de voorgekookte rijst toe aan de pan, roer goed om hem op te warmen en serveer gegarneerd met basilicumblaadjes en verse olijfolie.
Garneer met een beetje olijfolie en verse basilicum.