Nou, heerlijke, Griekse salade. Ik probeerde het voor de eerste keer tijdens een bezoek. Ik denk dat jij het ook leuk gaat vinden!
Ingrediënten: sla, middelgrote komkommers, groene paprika, witte ui, gekookte witte bonen (kan uit blik), fetakaas, groene olijven pitloos, peterselie, munt, Dressing:, olijfolie, witte wijnazijn (of appelcider) 6%, droge oregano (ik neem dressing voor Griekse salade), zout, peper
Kook methode:
Snijd komkommer en paprika in gelijke blokjes, ook blokjes fetakaas. Hak de greens fijn. De bonen werden een paar uur geweekt, gekookt en afgekoeld. Als bonen uit blik zijn, giet dan de vloeistof af, spoel de bonen af met stromend koud water en laat ze uitlekken. Snijd de ui in dunne halve ringen en vul deze met heel koud water en laat 10 minuten staan.
Leg de slablaadjes op een bord. Komkommers, paprika's, bonen en olijven - in willekeurige volgorde. Leg de ui en kaas erop. Bestrooi met gehakte kruiden. Trouwens, greens kunnen al je favorieten zijn: dille, koriander, groene uien. Water geven met dressing. Een heerlijke salade is klaar! Eet smakelijk !