#veganistisch
Ingrediënten: Voor het deeg:, tarwebloem, water, suiker, plantaardige olie, cacaopoeder, maizena, soda, citroensap, om de frisdrank af te betalen, Voor de room:, kokosmelk (ik heb mijn eigen gemaakt), suiker, maizena, water voor stijfsel
Kook methode:
Een koekje maken: Zeef bloem, cacaopoeder, zetmeel en soda in een diepe bak.
Meng in een andere kom water, suiker, olie en citroensap.
Giet vloeibare ingrediënten bij droge ingrediënten. Goed mengen. Het deeg vloeit goed van de lepel. Voor de zekerheid blust ik de frisdrank apart met citroensap en meng ik deze meteen door het deeg.
Smeer de vorm in met een druppel plantaardige olie. Giet het deeg erin. Bak in een voorverwarmde oven op 145 ° C gedurende 15 minuten, daarna op 165 ° C gedurende 40 minuten.
Laat de biscuit volledig afkoelen in de vorm.
Gedurende deze tijd zullen we de room bereiden: Meng kokosmelk en suiker in een kleine steelpan. Begin met verwarmen op laag vuur.
Meng zetmeel en een beetje water (misschien 30-40 ml) afzonderlijk in een glas zodat het zetmeel er volledig in is opgelost.
Roer de verwarmde melk regelmatig met suiker. Voeg als het kookt geleidelijk het mengsel van zetmeel en water toe en roer. Wanneer de massa dikker wordt, zet u het vuur uit.
Dek af met huishoudfolie "in contact" met de crème en laat volledig afkoelen.
Hier is een crème na afkoeling:
Als het afgewerkte deeg is afgekoeld, haal je het uit de vorm op een bord. Snijd voorzichtig in 3 cakes (dit keer deed ik het alleen met een mes, en meestal maak ik kleine sneden met een mes, dan gebruik ik een draad). De taarten zijn vochtig en vettig, goed gebakken.
Vet 2 cakes in met room. Smeer ook de zijkant.
Verkruimel de derde cake met je handen en rol hem vervolgens uit in een zak met een deegroller.
Strooi kruimels over de bovenkant en zijkanten van de cake.
Laat het een nachtje in de koelkast opstijven.