Ik ben geen fan van traditionele mayonaisesalades, maar ik besloot deze salade voor op de kersttafel te koken. Natuurlijk kun je elke laag met mayonaise bedekken, maar ik geef er de voorkeur aan om het verbruik een beetje te verminderen :) het blijkt net zo lekker, maar niet zo "hard" # nieuwjaar # kerst
Ingrediënten: Haring, Bieten, Wortelen, Aardappelen, Eieren, Uien, Mayonaise
Kook methode:
Kook eieren hardgekookt. Kook groenten tot ze gaar zijn. Laten afkoelen. Schil gekookte groenten. Ik hak de aardappelen en het eiwit fijn genoeg. Wrijf de bieten en wortelen op een grove rasp.
Leg de salade vervolgens in lagen. We maken de haring van botten schoon en snijden in kleine stukjes. We verspreiden het in de eerste laag. Snijd de ui heel fijn en leg deze op de haring. Om van de bitterheid af te komen, is het beter om kokend water over de gesnipperde ui te gieten en deze 5 tot 10 minuten te laten staan.
Leg aardappelen en een ei op de ui. We bekleden met mayonaise. Leg vervolgens de geraspte wortelen en vet ze opnieuw in met mayonaise.
Leg de bieten erop en bestrijk de hele salade met mayonaise. We zetten de salade enkele uren in de koelkast zodat deze goed verzadigd is.
Wrijf de dooiers op een fijne rasp en strooi ze over de salade.