# drankje # kerst Ik stel een recept voor gekookt (uzvar) voor - een heerlijke, aromatische en rijke drank gemaakt van gedroogd fruit. Traditioneel wordt het bereid en geserveerd op kerstavond en Driekoningenavond. Net als kutia (sochivo), is de infusie van gedroogd fruit hun essentiële kenmerk. Vzvar (uzvar in het Wit-Russisch en Oekraïens) dankt zijn naam aan de bereidingswijze. Gedroogd fruit wordt dus niet gekookt, maar gebrouwen. #varn #uzvar #varizdryfruits #gedroogd fruit #compotesgedroogd fruit #uzvarizgedroogd fruit
Ingrediënten: gedroogd fruit, water, honing (naar smaak)
Kook methode:
Giet water in een grote pan en zet in brand - laat het koken. Spoel intussen de gedroogde vruchten af. Dit moet zorgvuldig en meerdere keren gebeuren. Over het algemeen is het beter om een tijdje kokend water over de basis te gieten en een paar minuten te laten staan zodat al het onnodige naar de oppervlakte drijft. In de regel zijn er twijgen, bladeren, zaden en zelfs wormen, dus wees voorzichtig. Als je je eigen droger hebt en je weet zeker dat hij schoon is, spoel hem dan gewoon een paar keer uit en klaar.
Zodra het water in de pan kookt, doe je er gedroogde vruchten in. Laat het water al roerend weer koken en je kunt de pan van het vuur halen. Ik dek de gerechten af met een deksel en laat het minimaal 3,5-4 uur trekken. Voeg honing naar smaak toe als de bouillon is afgekoeld tot een warme staat. Nu kun je de drank proberen en suiker toevoegen als je geen honing eet. Roer - laat het trekken. Na een paar uur is het brouwsel klaar voor gebruik. Het kan worden uitgelekt of geserveerd met gedroogd fruit.
Een heerlijke, aromatische en rijke drank gemaakt van gedroogd fruit - zorg ervoor dat je het maakt en probeer het! Trouwens, ik heb ook een bewezen recept voor Christmas kutya - Cook for health, friends, bon appetit en Merry Christmas and Epiphany!