Hetzelfde recept, maar de vulling veranderd 🫐 #taart #dessert #kers #bosbes
Ingrediënten: bloem, eieren, cl boter, zout, suiker, bakpoeder, kersen, bosbessen, Om te schenken:, eieren, zetmeel, suiker, zure room (20%), vanilline
Kook methode:
Meng bloem, bakpoeder, zout en in blokjes gesneden koude boter. Je kunt het met je handen of met een vork wrijven, het duurt langer. Ik stopte alles in een blender en mixte gedurende 2 minuten tot het verkruimeld was.
In een mixer beginnen we onze eieren te kloppen en beginnen we onze suiker toe te voegen. Klop zodat de massa twee keer zo groot wordt. Dan beginnen we onze bloem in 2-3 doses toe te voegen en het deeg te kneden, niet voor lang. Het belangrijkste is dat het deeg niet aan je handen plakt. Dit deed ik door de mixerkop te veranderen. Het deeg is klaar, je kunt het inpakken en een half uur in de koelkast leggen.
We bereiden onze vulling voor: in een kom mengen we eieren, suiker, zetmeel en zure room, we doen alles met een garde tot een homogene massa is gevormd. We halen het deeg uit de koelkast en werken met onze handen. Ik heb een vorm van 26 cm. We maken bumpers van 4-5 cm. Giet al onze bessen erin en verdeel ze gelijkmatig. Vul alles met onze zure room vulling en zet 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Nadat de tijd is verstreken, halen we onze cake eruit en laten we hem volledig afkoelen. Laat het een uur of twee staan om de vulling op te laten stijven. Eet smakelijk! ☕️