Deze pannenkoeken smaken naar taarten. Absoluut niet vettig, luchtig en smakelijk. Aanbevelen! #snel
Ingrediënten: Ei, Zout, Suiker, Kefir, Meel, Frisdrank, Groene uien, Gekookt ei
Kook methode:
Meng in een kom het ei, het zout en de suiker. Klop goed met een garde.
Ik voeg kefir toe. Maar kefir is niet koud! Dan wordt het deeg lekkerder en zijn de pannenkoeken lekkerder.
Ik meng het ei met kefir en voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe aan het deeg. Meel kost me meestal 170-190 g. Het deeg moet eruit zien als dikke zure room. Helemaal aan het einde voeg ik frisdrank toe en meng ik opnieuw.
Nu de "vulling". Zorg ervoor dat u groene uien en twee gekookte eieren, fijngehakt.
Voeg toe aan de kom en meng. Het deeg mag niet vloeibaar zijn! Het mag niet uit de lepel lopen, maar moet "eraf vallen". Als het deeg ineens vloeibaar is, voeg ik meer bloem toe.
Ik verdeel het deeg met een lepel in een pan met verwarmde olie en bak aan beide kanten tot een mooie goudbruine korst. Het is hier belangrijk! Het vuur moet medium zijn.
Ik leg de afgewerkte pannenkoeken op een papieren handdoek.
Dit zijn deze pannenkoeken van binnen. Erg smakelijk! Vooral met zure room. Eet smakelijk!