Onlangs een kerstcupcake gepubliceerd. Deze muffins zijn bereid met dezelfde technologie, de enige in plaats van 100% zure room kostte 150 gr. Griekse yoghurt en 50 gr. zure room. #kanikuli
Ingrediënten: Griekse yoghurt;, Volkoren meel;, Eieren;, Zure room;, Plantaardige olie;, Rozijnen;, Gedroogde abrikozen;, Pruimen;, Dadels;, Rauwe pinda's;, Bakpoeder;, Kaneel
Kook methode:
Bereid alle voedingsmiddelen voor. Klop eieren en zout in een kom. Voeg plantaardige olie toe - roer met een garde. Giet kokend water over elk gedroogd fruit apart, laat 10 minuten staan, giet af en droog. Snijd pruimen, dadels en gedroogde abrikozen in kleine blokjes.
Voeg zure room en yoghurt toe. Goed roeren. Voeg bakpoeder toe - roer.
Voeg geleidelijk bloem toe - onder voortdurend roeren tot een gladde massa. Voeg gedroogd fruit, pinda's, kaneel toe - roer.
Verwarm de oven voor op 180C (ik heb een elektrische), verdeel het deeg in cupcakevormers (indien gemaakt van metaal, vet in met boter), bak 20-25 minuten (controleer de bereidheid met een houten spies).
Eet smakelijk 😝😋😉 Ik zal blij zijn om uw fotorecensies en opmerkingen te zien