Zoals het was met Goethe: Na de helft van mijn aardse leven te hebben doorgebracht, bevond ik me in een somber bos. Ongeveer zo, toen ik (ongeveer) de helft van het aardse pad had bereikt, nam ik bijna afscheid van deze wereld, maar blijkbaar is het te vroeg. En nu haast ik me, zij het laat, om iedereen te feliciteren met het verleden en je het goede en verschillende zegeningen toe te wensen! Hierbij - een lichte salade, voor een late avondmaaltijd. Heel voorzichtig. Het past zowel in een kom op borden als als vulling in taartjes.
Ingrediënten: krabsticks, grote roze tomaat, harde kaas, hardgekookte kippeneieren, knoflook, dille, sla, andere groenten - optioneel, witte dressingsaus
Kook methode:
Rasp eieren, krabsticks, kaas op een grove rasp.
Rasp ook de knoflook, maar fijn. Groenen kunnen beter fijn worden gehakt. En snij ook de tomaat, zo fijn mogelijk.
Combineer alles, breng op smaak met elke gewenste saus. Het is romig en knoflookachtig. Het al dan niet gebruiken van zout en peper hangt natuurlijk af van het zoutgehalte van de saus en de wens. Laat de salade iets afkoelen voordat je hem serveert.