Vandaag hebben we mungbonensoep. Puree is een bonenproduct (graan). Puree is een product dat alom bekend is in vegetarische kringen. Het is ook goed bekend bij degenen die zich houden aan een gezond dieet, zonder verwijzing naar veganistische en vegetarische principes. Een andere naam voor deze "erwt" is mungboon. Ze staan bekend om hun voordelen voor het lichaam, hun rijke, aangename smaak en het vermogen om een grote verscheidenheid aan gerechten te bereiden. De voordelen van mungboon zijn interessant voor alle aanhangers van een gezonde levensstijl. Het eten van mungbonen is goed voor alle delen van het lichaam. Het is vermeldenswaard de volgende positieve eigenschappen van dit product: stabiliseert metabolische processen; verbetert de werking van het hematopoëtische systeem; verhoogt de efficiëntie; gunstig effect op de darmfunctie; onderhoudt de gezondheid van de nieren; heeft een positief effect op de gezondheid van het musculoskeletale korset; verhoogt de weefselelasticiteit; heeft een preventief effect op de gezichtsorganen; stimuleert de hersenen. Maar ik wil opmerken dat ik zelden maartsoep kook, omdat peulvruchten niet wenselijk zijn bij onze ziekte. Maar voor de verandering kook ik ook dan eens per half jaar, niet tijdens een exacerbatie.
Ingrediënten: vlees, water, puree, ui, aardappel
Kook methode:
We wassen het vlees en doen het in een pan met water, zetten het op een groot vuur en wachten tot het kookt. Na het koken verminderen we het gas, verwijderen we het schuim en zouten we de bouillon. Mijn vlees is mager varkensvlees (als er ergens vet komt of ik snij de laagjes eraf), het vlees is 40 minuten gaar.
Daarna voeg ik tegelijkertijd uien, aardappelen en mungboon toe. Kook nog 20-30 minuten. en zet het gas uit. Eet smakelijk!!!
Je kunt al mijn recepten ook zien op mijn instagrampagina @dieta_4stol