De taart is stevig, smakelijk en erg lekker. Als vulling voor luie achma kun je elke harde kaas, mozzarella, suluguni, kaas of een mengsel daarvan nemen. Maak deze eenvoudige, hartige taart en geniet van zijn geweldige smaak!
Ingrediënten: pitabroodje, ei, kaas, bladgroente (peterselie), melk, zure room, suneli-hop, knoflook, boter (om te bakken)
Kook methode:
Rasp de kaas op een grove rasp en doe in een vrij diepe kom.
Was de peterselie, droog hem, hak hem fijn en leg hem op de geraspte kaas.
Voeg zure room, ei en melk toe aan een kom, klop de massa licht met een vork. Giet zout, suneli-hop en gemalen zwarte peper, voeg de knoflook toe die door de pers is gehaald, meng.
Rol pitabroodjes tot een rol, snij met een schone schaar in reepjes van ongeveer 8 cm breed en doe ook in een kom, meng.
De resulterende massa voor de bereiding van luie achma van pitabroodje met kaas moet op een papperige massa lijken.
Verhit de koekenpan samen met 30 gram boter, verdeel het voorbereide "deeg" gelijkmatig. Bedek de pan met een luie achma met een deksel en bak op middelhoog vuur gedurende 1-1,5 minuten. Zet het vuur laag en kook nog 5-7 minuten. De bovenkant van de cake mag niet nat zijn.
Draai de achma om naar de andere kant (hiervoor kun je de achma eerst helemaal omdraaien van de pan naar bord en doe het dan terug in de pan) en kook tot ze goudbruin zijn onder een deksel op laag vuur.
Lazy achma, gemaakt van pitabroodje met kaas, wordt vanuit de pan overgebracht op een serveerschaal, gegarneerd met kruiden, indien gewenst, kan worden aangevuld met zelfgemaakte adjika en verse groenten.