Ik bespioneerde op internet het recept voor dit ontzettend lekkere, en makkelijk te bereiden brood, en ik deel het met jullie! Het recept komt uit een kookboek uit 1901. #deeg #brood #homemadebread #gebak
Ingrediënten: water, droge gist, suiker, zout, bloem
Kook methode:
We activeren de gist in licht warm water, voegen zout, suiker toe, roeren tot het is opgelost.
Zeef de bloem en kneed het deeg.
Het deeg blijkt zo vloeibaar en stroperig te zijn, dat het gemakkelijk met een lepel te kneden is, je hoeft je handen niet eens vuil te maken😉.
Smeer de ovenschaal in met een stuk boter, als je vorm geen siliconen is, zoals de mijne, dek dan af bakpapier, leg ons deeg neer, dek af met een handdoek en verwijder gedurende 1 uur en 30 minuten op een warme plaats.
Na verloop van tijd zal het deeg goed rijzen. We sturen het naar de oven voorverwarmd tot 200 ° gedurende 25-30 minuten.
Daardoor krijgen we zo'n mooi en lekker brood. De korst is overal gelijkmatig gebakken, de kruim is poreus.
Laat het brood op een rooster afkoelen en snij het dan pas aan.