Voorgerechten-canapés zijn altijd een goed begin van elk feest. Er zijn veel opties voor vullingen voor dergelijke canapés (patés, mousses, rode vis, in kleine blokjes gesneden, met een druppel olijfolie en citroensap). Maar ik wil een klassieker van ELKE feestelijke tafel aanbieden: bladerdeegcanapé met kaviaar en kwark. Het recept is zo eenvoudig mogelijk en kost niet veel moeite. #cuckpad4
Ingrediënten: Bladerdeeg, Klassieke kwark, zonder toevoegingen, Kaviaar, Microgreens of andere groenten, Citroenwigsap
Kook methode:
De helft van het pakje bladerdeeg (of allemaal, het hangt allemaal af van het aantal gasten), ontdooien, uitsnijden kleine mokken en stuur ze om in de oven te bakken tot ze gaar zijn, ongeveer 15-20 minuten van tevoren rossig. Kalmeer. Als het werkstuk hoog blijkt te zijn, kun je het in 2 delen verdelen.
Vet voorzichtig in met kwark, decoreer met microgreens (ik heb waterkers) of andere greens naar smaak. Leg de kaviaar erop. Besprenkel eventueel met een scheutje citroensap.
P.s. Kant-en-klare bladerdeegplakjes kunnen meerdere dagen worden bewaard in een hermetisch afgesloten container. En als je wilt, maak je 's ochtends met een kopje koffie of thee een snel broodje klaar.