Hallo vrienden! Vandaag wil ik je vertellen en laten zien hoe je heel, heel smakelijke noten kookt. De smaak van deze noten is gewoonweg magisch. Natuurlijk kunnen noten sneller gebakken worden op een hogere temperatuur. Maar als je wilt dat noten hun ware smaak en aroma onthullen, raad ik je ten zeerste aan om dat te doen.
👇 Hoe noten te roosteren om ze heerlijk te maken 👇
Noten roosteren
Door deze methode kreeg ik zeer, zeer smakelijke noten en nu droog ik ze alleen op deze manier.
NOTEN DROGEN
Ik zal twee soorten tegelijk drogen: hier heb ik cashewnoten, ik heb ze goed gewassen en op perkament uitgedeeld.
Ik doe hetzelfde met walnoten. Ik heb ze ook gewassen, want ik heb ze al schoongemaakt gekocht.
Nu zet ik beide bakplaten een half uur in de oven op 70°C.
Na een half uur meng ik ze gewoon, verhoog de temperatuur tot 80 ° C en laat nog 20 minuten staan.
Als de noten droog zijn, verhoog ik de temperatuur tot 100 ° C en laat ik een half uur staan.
Er ging een half uur voorbij. De walnoten zijn klaar.
Ik laat cashewnoten nog een half uur staan ​​op 100 ° C graden.
Het principe van deze droging is het geleidelijk opwarmen van de noten.
En als ze helemaal droog zijn, moeten ze ook geleidelijk aan gebakken worden.
Ik verhoog de temperatuur van de oven naar 120°C graden en nu zijn de pauzes al korter.
Ik kijk na 15 minuten, jij kunt nog eens tien minuten vertrekken.
Ik verhoog de temperatuur tot 130 ° C graden.
Nu moet je goed opletten, de noten veranderen al van kleur. Als gevolg hiervan moet je tot rijke romige en glanzende tinten komen. Dat wil zeggen, zodat de notenboter al een beetje opvalt.
Reeds zeer aangenaam en ruikt sterk naar noten. Ik zet het op 140 ° C graden en houd het nog 10 minuten vast.
Ik zal erg blij zijn als de informatie nuttig voor u is. Het beste!