Precies het geval wanneer een vertrouwd en alledaags gerecht een feestelijke tafeldecoratie kan worden)) En kappertjes in plaats van augurken zijn een nogal interessant en ongewoon alternatief. #kukpad4 #salade #vinaigrette #eatalways #eattasty #fast #pp
Ingrediënten: middelgrote bieten, middelgrote aardappelen, middelgrote wortelen, grof zout, takjes tijm, diepvrieserwten (inkoken gezouten water), kappertjes, zuurkool, middelgrote rode ui (in kleine blokjes gesneden en gemarineerd in 1-2 eetlepels wijnazijn 20-30 min), Licht gezouten forel (optioneel), Dressingsaus, Dijon-mosterd, wijnazijn (of citroensap), honing, Olijfolie, Zout peper
Kook methode:
Aardappelen en wortelen in folie met een paar snufjes grof zout en 3-4 takjes tijm. Bieten in een aparte folie - ook met zout en tijm. Bak tot ze gaar zijn - 220 (1 uur - 1 uur 20 ongeveer).
Saus - meng alle ingrediënten tot een gladde massa, behalve de olie. Voeg beetje bij beetje de olie toe en klop tot de saus iets dikker wordt.
In blokjes gesneden groenten. Ze mengden aardappelen met wortelen, voegden er erwten, kappertjes, ingelegde rode uien en zuurkool aan toe. Bieten volgende. Op smaak gebracht met saus.
Serveer (optioneel) met forel (of een andere s/s-vis). Garneer met dille en kappertjes. Prettig)