Je kunt pannenkoeken bakken volgens elk recept. Het belangrijkste is dun en een minimum aan suiker. #cuckpad4
Ingrediënten: Voor pannenkoeken:, Melk, Eieren, Meel, Plantaardige olie, Suiker, Zout, Voor vulling:, Kipfilet of kalkoen, grote ui, Gedroogde champignons, Zout/peper, Room 10%, Goudse harde kaas, Groene ui, veren.
Kook methode:
Meng eieren met suiker, zout en melk. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe. Roer zodat er geen klontjes zijn en giet er plantaardige olie in. Laat het deeg 15 minuten staan. Bak in een pan, af en toe invetten met olie.
Week de paddenstoelen in koud water, laat ze meerdere keren uitlekken. We laten het laatste water een paar eetlepels achter. Groene ui gebroeid met kokend water.
Champignons 10 minuten meebakken. Voeg gesnipperde ui toe. We bakken nog 7-10 minuten. Giet wat water uit de champignons. Nog een paar minuten, voeg toe en peper. We halen het van het vuur. Bak de kip of kalkoen apart, in blokjes gesneden. Zout/peper een beetje. Giet de champignons, meng, nog een paar minuten en giet de room erbij. Als de room is ingedikt, voeg je de geraspte kaas toe. Mix en laat smelten. Haal van het vuur, laat iets afkoelen.
Schep een eetlepel van de vulling op de pannenkoek. We verzamelen in een zak en binden met gebroeide uien. Voor het opdienen kan je het lichtjes opwarmen in de oven. Eet smakelijk❤️