Draniki is een traditioneel Wit-Russisch gerecht, dat wordt bereid door aardappelen op een rasp te wrijven. We hebben onze taak vereenvoudigd met behulp van een blender. En misschien is dit verkeerd, zullen sommigen zeggen, maar dit is een zeer snelle manier om te genieten van malse, geurige, smakelijke pannenkoeken. Uien maken aardappelpannenkoekjes lekkerder, luchtiger en voorkomen ook dat de aardappelen bruin worden. Uitstekend ontbijt of tussendoortje. Ze worden in twee tellen gegeten 😁 Een zeer snelle en gemakkelijke manier om te koken. Bedankt voor de inspiratie 🌺 @cook_chudovperiax
Ingrediënten: aardappelen, ui, dille, ei, bloem, zout, gedroogde knoflook, zwarte peper, plantaardige olie om te frituren
Kook methode:
Snijd de aardappelen, uien en dille in kleine stukjes en doe ze in de blenderkom. Wij malen. Als er te veel vloeistof is (afhankelijk van het soort aardappel), kun je een beetje uitknijpen, maar niet veel.
We schuiven het hele mengsel in een diepe kom, voegen het ei, zout, gedroogde knoflook, zwarte peper (optioneel) en bloem toe. Wij kneden het deeg. Het lijkt waterig, maar dat is het niet.
We verwarmen de pan met plantaardige olie. We verspreiden 1,5 eetl. deeg, maak cirkels plat en bak aan beide kanten tot een mooie rossige kleur. Ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, op middelhoog vuur / kracht. Afdekken met een deksel is niet nodig.
Kant-en-klare pannenkoeken kunnen het beste op een schaal worden gelegd die is bedekt met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
Draniki kan worden geserveerd met zure room of een andere saus. Guacamole is ook heerlijk. Geniet ervan!
Als je mijn recept leuk vond, zal ik blij zijn met je fotobeoordeling! Volg me alsjeblieft zodat je mijn pagina's niet kwijtraakt. 😉 En ik zal je stiekem vertellen dat ik nog iets heb om je mee te verrassen!😀😉🤩