Ingrediënten: kipfilet (groot), eekhoorntjesbrood (ik heb ingevroren), ui, zout, zwarte peper, room 20%, bloem, Parmezaanse kaas dzhyugas, kruiden optioneel
Kook methode:
Schil de ui, snij in blokjes, bak op rasp. olie. Haal uit de pan op een bord. Was de filet en snij in blokjes, bak in dezelfde pan, verwijder. Nu bakken we de paddenstoelen (ik heb sinds de zomer bospaddenstoelen). Vergeet niet de filet en champignons te peperen en te zouten. We halen uit de pan.
Cocottemakers/vormpjes lichtjes invetten met room. olie, verspreid de ui, kip, champignons. In een koekenpan in rasp. bak bloem in boter lichtbruin. En giet de room, meng snel, de saus begint snel in te dikken. Haal van het vuur, zout en peper. Zet in vormen. Strijk glad met een lepel.
Kaasrasp op een fijne rasp. Strooi in elke vorm en stuur naar een koude oven, zet op 180-200 graden. Bak 15-20 minuten (afhankelijk van je oven). Bestrooi de afgewerkte julienne met fijngehakte kruiden. Eet smakelijk!!