De foto is oud. Nog een camera-zeepkist. Maar het vlees werd er niet slechter op! Help jezelf!
Ingrediënten: - varkenshaas;, - grote ui;, - boter;, - plantaardige olie;, - bloem;, zwarte peper;, zout
Kook methode:
We nemen een varkenshaas en snijden die in dikke stuivers. Nu moet het vlees aan beide kanten flink getikt worden. Ossenhaas is het meest malse vlees, dus het is snel genoeg gaar.
Allereerst moet je de ui bakken. Snijd de ui in dikke ringen. We zetten de pan op het vuur. We gieten olie. Wachten tot het opwarmt. Nu kun je de boog neerleggen. Bak tot de ui aan één kant bruin is. Dan gaan we naar een ander.
Voeg boter toe aan de pan met de uien. Het moet smelten om de medaillons verder te voeden met een romige smaak en aroma van gebakken uien. Voeg een eetlepel bloem toe en roer.
Leg nu de stukken vlees neer. Bak aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Bak ongeveer 5 minuten en draai dan de medaillons om. En zo verder tot het helemaal gaar is.
In dit recept zullen we geen grote hoeveelheid kruiden gebruiken om de smaak van vlees niet te verstoppen. Neem wat zout en zwarte peper. Dit zal voldoende zijn. We zullen het vlees tijdens het frituren direct in de pan zouten en peperen.
Haal het vlees van het vuur en serveer direct. Ik heb vandaag een inzending!