Zeer malse, zoete cake smelt in je mond. Koken is gemakkelijk en eenvoudig. #taart
Ingrediënten: Voor deeg:, harde gekoelde boter, bloem, koud water, Voor citroenroom:, water, suiker, bloem, citroensap, eidooiers, boter, citroenschil, Voor meringue:, eiwitten, Sahara
Kook methode:
Hak 150 g boter met bloem in kruimels.
Voeg water toe en kneed het deeg. Bewaar 1 uur in de koelkast. Rol vervolgens uit en leg in een ingevette vorm en zet 30 minuten in de koelkast. Nadat de tijd is verstreken, 15 minuten in de oven op t 200 ° bakken.
Om citroencrème te maken, meng je water, suiker, bloem en citroensap. Kook het mengsel 3-4 minuten, onder voortdurend roeren. Een beetje afkoelen.
Voer eidooiers en olie in, meng. Verwarm de massa 2-4 minuten op zeer laag vuur tot ze ingedikt is. Koel, voeg citroenschil toe.
Klop voor de meringue de eiwitten met de suiker tot stijve pieken. Voeg suiker toe in drie doses.
Giet citroenroom over de bodem van de taart, bedek met opgeklopte eiwitten die in de vorm van bloemblaadjes uit een spuitzak komen.
Bak 10-20 minuten op 150°.