Houd je van de oosterse keuken? Vandaag zal ik een prachtig recept voor gebakken aardappelen in Indiase stijl met je delen, het blijkt erg lekker, helder en geurig te zijn. Ik denk dat het proberen van gerechten uit andere landen en volkeren interessant en smakelijk is en de culinaire horizon verbreedt, en ook onze smaakperceptie een kans geeft om nieuwe sensaties te ervaren 😊.
Ingrediënten: aardappelen, gemberwortel, knoflook, paprika, Spaanse peper, Adyghe kaas, plantaardige olie, ui, gemalen kerrie, komijn, gemalen koriander, gesneden of gepureerde tomaten
Kook methode:
Aardappels schillen en in plakjes snijden. Rasp de gember fijn. Hak de knoflook fijn. Snijd paprika in kleine plakjes, Adyghe-kaas in grote plakjes.
Verhit olie in een koekenpan en bak de plakjes Adyghe-kaas aan beide kanten. Leg op een bord.
. Snijd de ui grof en bruin in dezelfde pan waarin de Adyghe-kaas werd gebakken. Voeg gember, knoflook, paprika en chili toe. Roerbak 5 minuten.
Bestrooi met kerrie, komijn en koriander. Voeg aardappelen toe, roer en bak 5 minuten. Doe de tomaten erbij, meng en laat op laag vuur 10-15 minuten sudderen. Eventueel kun je wat zout aan de curry toevoegen.
Serveer het afgewerkte gerecht met gebakken kaas. Eet smakelijk...