Van druiven kan niet alleen wijn of jam worden gemaakt. Er worden heerlijke taarten gemaakt. De geur van gebakken bessen, zacht of kruimelig deeg, honingsmaak - gewoon een sprookje! Druiventaart - algemene bereidingsprincipes Het is raadzaam om pitloze variëteiten te gebruiken, indien nodig de bessen te snijden en de zaden te verwijderen. De druiven zelf zijn vrij zoet, dus er wordt geen of slechts een kleine hoeveelheid suiker aan toegevoegd. Bruine suiker wordt soms gebruikt om taarten te openen om de gebakken bessen een laagje karamel te geven. #veganistisch #gehaaste hand #taart #olgrigrecept #germancuisine #patisserie #sweetpastry #gebak al jaren
Ingrediënten: deeg, druiven, zetmeel, kaneel
Kook methode:
1. Haal het deeg eruit en laat het ontdooien. 2. Was, droog en snijd de druiven in de lengte doormidden. Verwijder voorzichtig de zaden. Als de druiven zonder druiven zijn, is het beter om ze gewoon te snijden. 3. Rol de ontdooide deeglaag uit, dek de vorm af en snijd alle overtollige delen van de zijkanten af.
4. Giet droog zetmeel. Onder invloed van druivensap verandert het in een prachtige vulling van gelei-consistentie. 5. Leg nu de druiven neer en probeer ze zo te snijden dat de bolle kant naar buiten wijst.
Als er bessen overblijven, strooi je die er gewoon overheen. 6. Je hoeft geen suiker toe te voegen, de druiven zijn zoet, maar je kunt de cake wel bestrooien met een snufje kaneel. 7. Rol de ontdooide laag deeg uit, indien aanwezig - snij gekrulde gaten uit, zo niet, maak sneden, bedek de vorm en snijd alle overtollige delen van de zijkanten af. 8. Bak op 210 graden, maak de cake klaar. Voordat de cake wordt aangesneden, moet deze worden afgekoeld, zodat de vulling grijpt.