Ingrediënten: bloem, boter, ei, suiker, vanilline, bakpoeder
Kook methode:
Voeg suiker en vanille toe aan zachte boter. Klop met een mixer totdat de suiker is opgelost.
Voeg een ei toe. Meng goed met een mixer of klop tot een gladde massa.
Giet de gezeefde bloem in delen (in 2-3 benaderingen). Voorgemengde bloem met bakpoeder. Kneed tot een zacht, niet plakkerig deeg. Afhankelijk van de consistentie heb je misschien meer of minder bloem nodig.
Verdeel het deeg in twee ongelijke delen. Wikkel het meeste in huishoudfolie en leg het in de koelkast. Een kleiner deel in de folie en in de vriezer. We maken alles 30-40 minuten schoon.
Bedek het formulier met perkament. Verdeel het grootste deel van het deeg met je handen in vorm, maak de zijkanten.
Verdeel je favoriete jam, niet in een dikke laag (ik heb pruimen) over de hele bodem.
Haal het kleinere deel uit de vriezer, rasp en bedek het hele oppervlak van de taart.
Bak op 180 graden in ongeveer 30 minuten goudbruin. De baktijden kunnen variëren, omdat alle ovens anders zijn.
Lekker thee drinken