Gelukkige verjaardag!) Laat het leven gelukkig zijn met goede dagen, vervulde verlangens en dromen!🥳 #kukpad4 Er zijn veel recepten voor erwtensoep. Ik stel voor om het te proberen met gehaktballen, het diversifieert de dagelijkse eettafel. Het gerecht blijkt smakelijk, bevredigend, maar licht.
Ingrediënten: Spliterwten, Aardappel, Ui, Wortel, Water, Laurierblad, Groeit. olie, Zout, kruiderijen voor soep, specerijen, Gehaktballen:, eventueel gehakt, uien, Zout, peper
Kook methode:
Spoel de erwten goed af, doe ze in een pan, giet de helft van de hoeveelheid water, voeg een snufje frisdrank toe. Laat een paar uur staan ​​om op te zwellen.
Zet vervolgens de pan met erwten op het vuur, breng aan de kook, verwijder het schuim. Kook de erwten ongeveer 30-40 minuten op laag vuur (dankzij soda kookt het goed).
Schil aardappelen, uien, wortelen. Snijd de aardappelen in kleine stukjes. Wanneer de erwten beginnen te koken, voeg je de aardappelen toe aan de pan en giet je het resterende water erbij, breng aan de kook, zout naar smaak. Kook 15-20 minuten op laag vuur met het deksel op een kier.
Snijd de ui in dunne halve ringen of kwarten, rasp de wortelen op een grove rasp, plaats in een pan met plantaardige olie, bak al roerend tot ze zacht zijn.
Voeg voor het bereiden van gehaktballen fijngehakte ui, zout, zwarte peper toe aan het gehakt. gemalen, gemengd. Vorm kleine gehaktballetjes.
Voeg als de aardappelen bijna klaar zijn de gebakken toe. groenten, gehaktballen, kruiden, kruiden naar smaak, laurier.
Kook de erwtensoep op laag vuur tot de gehaktballetjes drijven (min 10). Draai vervolgens het gas uit en laat de soep brouwen onder een gesloten deksel (10-15 minuten).
Heerlijke, rijke, hartige erwtensoep bestrooid met versgemalen peper en gehakte kruiden naar smaak.