Tarte tatin is een soort Franse taart. De klassieke tart tatin is gemaakt met appels. Maar deze open taart is zo populair dat er veel opties zijn met ander fruit en bessen, maar ook met groenten en zelfs tomaten. #taart #tarttatensplums #kukpad4
Ingrediënten: bevroren pruimen, water, suiker, gistvrij bladerdeeg (1 laag), eventueel gemalen kaneel, voor erbij, vanille-ijs, walnoten
Kook methode:
Haal het deeg uit de vriezer en laat het volledig ontdooien. Bevroren pruimen in een pan gedaan met een snede, giet water en zet het vuur maximaal aan. Terwijl het water kookt, begint de pruim te ontdooien en komt sap vrij, voeg suiker, kaneel toe, meng en karamelliseer de pruimen op laag vuur gedurende 10 minuten.
Rol het deeg uit tot een vierkant groter dan de bodem van de pan (ik maakte de grootte van de bovenkant van de pan). Bedek de pruimen met een laag deeg, stop deze langs de randen met een houten spatel, snij het overtollige weg en sluit zo nodig de gaatjes.
Bak in het onderste rek van de oven gedurende 15 minuten op 220 ° tot het deeg is gerezen en bruin is geworden. Laat de cake een beetje afkoelen en om het deeg te laten vallen, plaats je er een schaal op die groter is dan de ovenschaal. bak, trek keukenhandschoenen aan en draai de cake voorzichtig om, het deeg ligt op de bodem en de pruimen in karamel boven.
Laat iets afkoelen, snij in porties en serveer met een bolletje vanille-ijs, zoals een strudel, bestrooi met gehakte walnoten.
Dit is heerlijk! 👍😋 Het is heel gemakkelijk en eenvoudig! Het moeilijkste aan dit recept was om de tarte tatin uit de pan op een bord te leggen. Eet smakelijk en het allerbeste voor jou! 💯 👍😋
Iedereen bedankt voor de likes, foto reviews en reacties! 🤗❤️📸✍️🌹