Ik heb 400 gr zure room, neem er beter meer dan 600 of 800 gr het zal gewoon perfect zijn🙌 de cake zal goed doorweekt zijn 👌 Abonneer je op mijn instagram @gotovim.vkusno.lex
Ingrediënten: Meel, Honing, Boter, Premium ei, Suiker, Zuiveringszout, Zouten, Plantaardige olie voor het invetten van de vorm, Voor vulling, Zure room 15-20%, Poedersuiker
Kook methode:
Laten we onze ingrediënten voorbereiden
Smelt de honing in een steelpan op laag vuur. Voeg frisdrank toe. Onder voortdurend roeren, kook op laag vuur gedurende 1-2 minuten, tot een karameltint is verkregen.
Haal de pan van het vuur. Voeg de boter toe aan het honingmengsel en wacht tot het volledig is gesmolten.
Klop de eieren 5 minuten op de maximale snelheid van de mixer en voeg geleidelijk alle suiker toe. Ik heb ook een snufje zout toegevoegd.
Zet de oven aan om op te warmen tot 160 graden. Voeg het afgekoelde mengsel van honing en boter toe aan de eieren.
Giet de bloem in delen in een kom en meng goed 🙌 het deeg bleek vloeibaar te zijn zoals het hoort 👌
We verdelen het deeg in 2 delen. Leg de helft van het deeg op een bakplaat die is ingevet met plantaardige olie. Strijk met een spatel het deeg over het hele gebied glad.
Bak de honingcake op een temperatuur van 160 graden gedurende 6-8 minuten, tot de cake klaar is. Afhankelijk van de dikte van de korst kan het bakken iets langer of korter duren. Bak de tweede cake op dezelfde manier.
Snijd de randen van de afgewerkte cakes bij. Ik snij in 4 blokjes. Ik maal de restjes van de taarten in een blender.
Meng zure room met poedersuiker. Besmeer de afgekoelde cakes met zure room. Vet ook de bovenkant en zijkanten van de cake in met room.
Bestrooi de cake aan alle kanten met kruimels. Laat de honingcake 3-4 uur weken.
Taart "Honingtaart" zonder te rollen is de taart klaar😁 Eet smakelijk🤤👌