Heerlijke zeevruchten gebakken met mango in zoetzure saus. Mijn kinderen zijn gek op modern eten. Ze houden van streetfood. Vooral de Aziatische. Dit diner is een alternatief. #diner #zeevruchten #mango
Ingrediënten: garnalen, inktvis, boekweit sobanoedels (eventueel te vervangen door rijst), ui, 1 mango, sojasaus, zoetzure frituursaus, frituurolie, knoflook, sesamzaadjes, hete peper optioneel voor indienen
Kook methode:
We zetten water voor noedels. Op dit moment maken we de garnalen schoon. Inktvis Ik heb deze keer al ringen. Ik schil en snij de mango in grote vierkanten. Ik schil de ui en snij hem in partjes. Ik stuur de knoflook naar de olie in de pan. Ik stuur garnalen naar een goed verwarmde pan.
Dan gaan inktvis, ui en mango naar de pan. Alle bakken letterlijk 4-5 minuten. Tot klaar. Overgiet alles royaal met zoetzure saus en sojasaus.
Kook de sobanoedels volgens de instructies, de mijne letterlijk 2 minuten. Daarna koel ik het af onder stromend koud water. En stuur het meteen naar de pan. Daarna meng ik alles en bestrooi ik met sesamzaadjes. Het gerecht is klaar! Inleveren kan! Volwassen fijnproevers raad ik aan om het gerecht te serveren met fijngehakte chilipepers. Eet smakelijk!