Ingrediënten: Romanosalade, varkensvlees, rijst, ui, tomatenpuree, champignons, suiker, zout, plantaardige olie, boter, Italiaanse kruiden, melk, versgemalen pepermengsel, afkooksel
Kook methode:
Verdeel de sla in blaadjes. Kook gedurende 1 minuut in gezouten kokend water. Hak de champignons fijn. Bak in een lepel plantaardige olie. Voeg de helft van de uienkop toe. Overkoken.
Voeg aan het einde van het frituren een stuk boter toe. Haal het varkensvlees met de resterende helft van de ui door een vleesmolen. Combineer met rijst gekookt tot half gekookt, in de verhouding van 1 deel rijst tot 2 delen water en gebakken champignons. Zout, voeg peper toe, giet melk. Goed roeren. Leg een klein stukje gehakt op een blaadje sla. Rol op, stop de randen erin.
Doe in een pan. Bak in een lepel plantaardige olie de tomatenpuree met toevoeging van zand. Giet bouillon, voeg kruiden toe. Roer, breng aan de kook, breng op smaak met zout.
Schenk de helft van de saus bij de koolrolletjes. Zet 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden. Snijd de resterende slablaadjes. Combineer met de rest van het gehakt. Maak gehaktballen, doe ze in een pan met verwarmde plantaardige olie. Bak aan beide kanten gedurende vijf minuten. Giet de saus erbij. Laat 30 minuten afgedekt op matig vuur sudderen.
Eet smakelijk!!!