#kip Kippenvlees, en zeker als het van zelfgemaakte kip is, die niet altijd zacht is, op deze manier gekookt is zacht en niet droog. En het gerecht is over het algemeen lekker, geurig en licht. Beschikbaar voor diner en lunch.
Ingrediënten: kippenvlees, ik heb 2 poten, uien, wortelen, bevroren sperziebonen, rijst, zout, gemalen zwarte peper, gedroogde peterselie, water
Kook methode:
Vlees in stukjes gesneden. Schil uien, wortelen. Bereid de benodigde hoeveelheid rijst, zout, peper voor.
Zet de pan op het vuur, zet aan. Leg het bereide vlees neer. Komt het vlees uit de vriezer, dan hoef je niet te wachten tot het helemaal gesmolten is, maar snijd je het in stukken zodra het aangesneden is. Sluit het deksel. Bak op middelhoog vuur. Zout niet. Zo neemt het zout het vocht niet weg en wordt het vlees sappiger. Vergeet niet te roeren.
Snijd, terwijl het vlees bakt, de ui in kleine blokjes.
Wortelen in stukjes.
Rijst wassen in 2-3 wateren.
Als het vlees licht gebakken is, kostte het me 15 minuten om zout toe te voegen. Neem hiervoor 1/3 van al het zout. Kruiden. U kunt andere kruiden voor kip toevoegen. Giet in water, voeg laurier toe. B' olie. Zet het vuur lager en laat nog ongeveer 10 minuten sudderen.
Giet ondertussen in een andere pan. boter. Fruit de ui en wortel 2-3 minuten. Voeg de bonen toe, zonder te ontdooien, bak nog 2 minuten. Voeg foto toe. Giet de rest van het zout erbij. Bak alles nog een minuutje samen. 5. Voeg peterselie toe. Schakel de kachel uit.
Het blijft alleen om de groenten met rijst in potten te regelen. Voor dit aantal zijn 4 potten nodig.
Leg de stukken vlees erop.
Giet vloeistof in potten. Vul bij met water. Sluit de deksels en verwarm tot 200 graden. oven voor 40-50 min.
Of tot de gewenste gereedheid.