Nu heb ik geen enkel koteletrecept zonder een speciaal geheim ingrediënt. Het is echter niet zo geheim - in de titel schreef ik dat ik nu boter aan de koteletten toevoeg.
En nu leg ik uit: waarom boter aan schnitzels wordt toegevoegd. Hiervoor zijn twee belangrijke redenen.
Reden één:
Boter maakt koteletten lekkerder. Ze hebben een lekkere romige nasmaak waar ik erg van hou. Nou, de schnitzels zelf zijn malser.
Reden twee
Boter maakt koteletten sappiger. Probeer het eens toe te voegen aan kipfiletkoteletten of viskoteletten - en je zult verrast zijn hoe sappig en smakelijk ze worden. Over het algemeen kun je aan elk gehakt toevoegen.
Hoeveel boter toevoegen aan gehakt?
Ik heb de volgende verhoudingen: voor 1 kg gehakt 80-100 gram olie. Het moet eerst in de vriezer worden gedaan en vervolgens worden geraspt en aan het gehakt worden toegevoegd.
Schrijf in de comments hoe je gehaktballen kookt? Voeg je boter toe aan gehakt? Of misschien heb je je eigen "geheime ingrediënten"?
Lees ook:
Als het artikel nuttig voor je was, geef het dan een like. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!